病院・介護施設での朝食改革！「パン食導入」という業務改善で人手不足に立ち向かう！無塩パン・低たんぱくパンがもたらすメリットとは？
- BREAD STATE ブログ
- 2月7日
- 読了時間: 5分
更新日：2月12日
病院や介護施設では、毎日の食事提供が重要な業務のひとつです。しかし、人手不足や業務の負担増 により、スタッフの負担が大きくなっているのが現状ではないでしょうか？
そこで注目したいのが 「朝食をパンにすること」。無塩パン・低たんぱくパンを取り入れることで、食事提供の効率化・スタッフの負担軽減・入院患者や利用者の満足度向上 につながるのです。
今回は、病院や介護施設でパン食を導入するメリット を詳しく解説します。
1. 朝食をパンにすると、残食が減る！
病院や介護施設では、入院患者・利用者の食欲が低下していることも珍しくありません。しかし、朝食をパンにすると「残食ゼロ」の日が増える というデータがあります。
✅ 食欲がない朝でも、パンなら食べやすい
✅ 優しい味かつふんわり柔らかく、咀嚼がしやすい
✅ 無塩・低たんぱくパンなら、食事制限がある方も安心
お粥やご飯が苦手な方でも、パンなら「食べられる！」というケースが多く、食べ残しが減り、栄養をしっかり摂取できる ようになります。
2. 個包装で衛生的！簡単に配膳できる
病院・介護施設では、衛生管理が特に重要です。当店の個包装されたパンなら、配膳時の衛生管理がしやすく、感染リスクを軽減 できます。
✅ 個包装だから、手を汚さず衛生的に配膳
✅ 冷凍パンなら長期保存が可能で、食材管理がしやすい
✅ 開封するまで外気に触れないので安全
特に、ウイルス対策や感染症対策が求められる現場 においては、個包装のパンが大きなメリットになります。
3. 事前準備OK！パンだから時短になる
病院や介護施設の朝食準備は、忙しい業務のひとつです。ご飯食では、前日に炊飯の準備が必要だったり、朝に汁物を温めたりと、やることが多くなりがちです。
しかし、パン食なら前日に準備が可能！
✅ パンは事前に配膳トレイにセットできる
✅ 朝の調理工程を減らせるので、スタッフの負担が軽減
✅ 温め不要で、そのまま提供可能
朝食をスムーズに提供できることで、朝の業務負担が大幅に削減 されます。
4. 軽量不要！そのまま配膳するだけで時短に
お粥やご飯食では、「おかずの量を計る」「ご飯の量を調整する」 といった作業が発生します。特に病院では、患者ごとに塩分量やたんぱく質量を調整する必要があり、スタッフの手間が増えてしまいます。
しかし、パンなら…
✅ 軽量不要！そのまま配膳するだけ
✅ パンと一緒にスープやヨーグルトを添えるだけで完結
✅ ミスなく、スムーズな配膳が可能
シンプルな工程にすることで、スタッフの負担が大きく軽減 されます。
5. 食器の汚れが減る！洗浄時間の短縮
ご飯食の場合、おかゆや味噌汁などが残ると、食器の洗浄に時間がかかる ことが課題です。食器にこびりついた米粒、厄介ですよね。しかし、パン食なら食器の汚れが少なく、洗浄作業が楽になる というメリットがあります。
✅ パンは手で持って食べられるので、お皿が汚れにくい
✅ スープやヨーグルトと組み合わせても、洗浄が簡単
✅ 洗い物が減ることで、業務の時短につながる
特に、人手不足の現場では洗浄作業の負担を減らすことが重要 です。朝の食器洗いの負担が軽くなることで、スタッフの作業効率が向上 します。
6. 施設利用者が自分で食べられる！介助の負担軽減
病院や介護施設では、スタッフが食事介助をする場面も多いですが、パンなら介助なしで自分で食べられるケースが増えます。
✅ 手で持って食べられるので、スプーンや箸が不要
✅ 柔らかくて食べやすいので、飲み込みやすい
✅ 「自分で食べる」ことで、利用者の自立をサポート
スタッフの介助時間が減ることで、他の業務に時間を割けるようになり、施設全体の効率アップ につながります。
7. 「今日のパンは何かな？」コミュニケーションが生まれる
病院や介護施設では、食事が1日の楽しみのひとつになります。パン食なら、種類が豊富なので「今日はどんなパンが出るのかな？」とワクワク感が生まれる というメリットもあります。
✅ バリエーションが豊富
✅ 食事を楽しみにすることで、施設生活や入院生活のストレス軽減
✅ スタッフとの会話のきっかけが生まれる
食事の時間が楽しくなることで、利用者の満足度向上にもつながります！
8. 時短でスタッフの負担減！休憩時間が取れる＆業務効率アップ
朝食提供の負担が減ることで、スタッフにとっても嬉しいメリットがあります。
✅ 休憩時間がしっかり確保できる
✅ 無理なく働ける環境づくりが可能
✅ 従業員のモチベーションアップにつながる
また、浮いた時間を使って食器の消毒や、次の食事の準備がしっかりできる ようになり、施設全体の運営がスムーズになります。
まとめ：朝食をパンにすることで、病院・介護施設の食事提供がもっと快適に！
当店の無塩パン・低たんぱくパンを活用することで…
✅ 残食が減り、食べやすい！
✅ 個包装で衛生的＆簡単に配膳できる！
✅ 事前準備＆軽量不要で時短になる！
✅ 食器汚れが少なく、洗浄時間が短縮！
✅ 利用者が自分で食べられる！
✅ コミュニケーションが増える！
✅ スタッフの負担が減り、業務効率UP！
病院や介護施設での食事提供にお悩みの方は、ぜひパン食の導入を検討してみてください！ 😊
当店の無塩パン・低たんぱくパンは、実際に大学病院や介護施設でも利用されている安心安全の商品で、食事制限や健康志向な食生活にピッタリのパンです！
